Kütahya, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden oluşan lezzetleriyle ünlü bir şehirdir. Ciğerli Ekmek, Patatesli Köfte, Kuru Patlıcan Dolması ve Yoğurtlu Biber Kavurması Kütahya’nın en popüler yemeklerinden bazılarıdır. Kütahyalıların en çok tercih ettiği yemek türü ise etli, baharatlı ve sebzeli yemeklerdir. Bunun yanı sıra, Kütahya’nın meşhur mantısı da Türkiye’deki birçok yerde oldukça ünlüdür.
Kütahya aynı zamanda lezzetli tatlılarıyla da ünlüdür. Çökelekli Tatlı, Yalancı Profiterol ve Kütahya Dondurması Kütahya’nın en sevilen tatlıları arasında yer alır. Kütahyalılar tatlılarını pek şekerli yapmayı sevmezler ve tat vermek için daha çok baharat kullanırlar.
Eğer bir Kütahya lezzeti denemek isterseniz, şehrin ünlü restoranlarını ve kafelerini tercih edebilirsiniz. Sandal Kahvesi tarihi bir mekan olup sunduğu lezzetlerle sizi kendine hayran bırakabilir. Hacı Dayı restoranı ise Kütahya mutfağının en lezzetli yemeklerini sunar. Ayrıca, Kütahya’nın yöresel marketlerinde de birçok lezzetli ürün bulabilirsiniz.
Kütahya lezzetleri denemek isteyenler için muhteşem bir fırsat sunuyor. Şehrin lezzet duraklarını ve tatlısını mutlaka deneyin!
Kütahya Sofrası
Kütahya, kendine özgü lezzetleriyle meşhurdur. Bunlardan biri de Ciğerli Ekmek’tir. Tereyağında ciğer kızartılıp ekmeğin üzerine konulur ve servis edilir.
Patatesli Köfte, pirinç, patates ve baharatlarla hazırlanır. Kızartılarak servis edilir. Kuru Patlıcan Dolması ise kuru patlıcan içine doldurulan bulgur, soğan, baharat ve fıstıkla hazırlanır.
Yoğurtlu Biber Kavurması’nın içine baharatlı biberler, domates ve yoğurt konulur ve tavada kavrulur. Bu yemeklerin tariflerini öğrenmek ve tadına bakmak için Kütahya’ya uğramalısınız.
Kütahya’nın Lezzet Durakları
Kütahya, kültürü ve tarihi sokakları kadar lezzet duraklarıyla da turistlerin uğrak noktasıdır. Şehirde neredeyse her sokakta farklı lezzetlerin sunulduğu restoranlar ve kafeler mevcuttur. Ayrıca geniş bir yelpazede yerel yemekler, dünya mutfağı ve fast-food seçenekleri de sunan restoranlar bulunmaktadır.
Kütahya’nın lezzet durakları arasında en özelleri arasında Hacı Dayı, Paşa Kebap, Şenköy Köftecisi, Sandal Kahvesi ve Elmacı Pazarı yer almaktadır. Sandal Kahvesi, tarihi dokusu yanında Kütahya’nın en lezzetli tatlı ve kahvelerini bulabileceğiniz mekanlar arasında yer alır. Hacı Dayı ise Kütahya’nın yöresel lezzetlerinin sunulduğu bir restorandır. Şenköy Köftecisi ise Kütahya köftesi, döneri ve güveçleri ile lezzetli bir seçenektir.
Elmacı Pazarı ise Kütahya’nın yöresel ürünleri, peyniri, balı, zeytinyağı gibi organik ürünlere sahip olmasıyla meşhur bir yerdir. Şehrin merkezinde birçok restoran ve kafe mevcut olmakla birlikte, çevredeki dağ köylerindeki köy kahveleri ve lokantaları da Kütahya’nın lezzetli yemekleriyle tanışmak isteyenler için keyifli bir seçimdir.
- Hacı Dayı
- Paşa Kebap
- Şenköy Köftecisi
- Sandal Kahvesi
- Elmacı Pazarı
Sandal Kahvesi
Sandal Kahvesi, Kütahya’da tarihi bir mekandır. İçerisinde sıcak bir atmosfer bulunur ve eski dönemlerin yaşam tarzını yansıtır. Kahvenin yanı sıra Türk mutfağına özgü lezzetler sunar. Sandal Kahvesi’nin en ünlü lezzetleri arasında, kırmızı mercimek çorbası ve ciğerli ekmek bulunur. Restoranın tarihini yansıtan bir dekorasyonu vardır. Ayrıca, bahçesinde bulunan oturma alanları sayesinde, yemek yedikten sonra kahve içmek için de ideal bir yerdir.
Hacı Dayı
Kütahya’da Hacı Dayı restoranı, şehrin en ünlü lezzetlerini sunan yerlerden biridir. Restoran, özellikle ciğer yemekleriyle ünlüdür. Ciğerli Pide ve Ciğer Sote, Hacı Dayı’nın en popüler yemekleri arasındadır. Ayrıca restoranda dana bonfile, tereyağlı kuzu şiş, ızgara köfte ve tavuk şiş gibi çeşitli et yemekleri de bulunmaktadır.
Bunların yanı sıra, Kütahya’nın meşhur lezzetlerinden biri olan Kütahya Mantısı da restoranın menüsünde yer almaktadır. Hacı Dayı restoranı, sunduğu yemeklerin yanı sıra şık ve modern atmosferiyle de dikkat çekmektedir. Restoranın müşterileri, yemeklerin lezzeti ve servis kalitesi ile ilgili olarak yüksek memnuniyet oranları bildirmektedirler.
Meşhur Kütahya Mantısı
Kütahya’nın en ünlü lezzetlerinden biri olan Kütahya Mantısı, tüm Türkiye’de bilinmektedir. Köfte yerine kıyma kullanılan mantı, hamurunun yapıldığı un özel olarak Kütahya’dan getirtilmektedir.
Mantı hamuru açıldıktan sonra, küçük kareler halinde kesilir ve içerisine kıyma koyularak çeşitli baharatlar ile harmanlanır. Daha sonra hamur kapatılarak kaynar suya atılır. Yaklaşık 10 dakika sonra mantılar suyun içerisinden alınarak, üzerine yoğurt ve tereyağı sosu dökülür ve salça ile süslenir.
Kütahya mantısı genellikle sıcak servis edilir ve üzerine pul biber ilave edilir. Kütahya’da neredeyse her restoran ve evde yapılan mantıda bu özel lezzeti yakalamak mümkündür. Ayrıca, Kütahya’ya özgü bir tat olan çökelekli mantı da oldukça popülerdir.
Kütahya’ya Özgü Tatlılar
Kütahya kendine özgü tatlılarıyla da dikkat çekiyor. Çökelekli tatlı, yumuşacık hamuru ve içindeki çökelek dolgusuyla lezzetli bir tercih olabilir. Yalancı profiterol, Kütahya dondurması ve çikolata sosuyla sunuluyor. Kütahya dondurması ise fındık parçacıkları ve kaymaklı sosla servis ediliyor. İşte bu tatların tarifleri:
| Malzemeler | Krema İçin |
|---|---|
| 1 su bardağı un | 1 litre süt |
| 3 yemek kaşığı tereyağı | 1 su bardağı şeker |
| 1 yumurta | 1 su bardağı lor peyniri |
| 1 paket vanilya | 1 yemek kaşığı nişasta |
| 1 paket kabartma tozu |
İlk olarak tereyağı eritilir ve soğutulur. Hamuru için un, eritilmiş tereyağı, yumurta, vanilya ve kabartma tozu bir kaba konularak yoğrulur. Sonra hamur dinlenmeye bırakılır. Krema için tencereye süt, şeker, nişasta ve lor peyniri konulur ve karıştırılarak kaynatılır. Hamur küçük parçalara ayrılır ve içlerine hazırlanan krema dolgusu konularak kapatılır. Üzerine az miktarda tereyağı sürülerek 200 derece fırında pişirilir.
| Malzemeler | Krema İçin |
|---|---|
| 1 su bardağı su | 2 su bardağı süt |
| 100 gram tereyağı | 2 yemek kaşığı un |
| 1 çay kaşığı tuz | 2 yemek kaşığı şeker |
| 1 su bardağı un | 1 adet yumurta |
| 4 adet yumurta | 1 paket vanilya |
| 1 yemek kaşığı nişasta | |
| 1 paket krem şanti | |
| 1 çay bardağı süt | |
| Çikolata sosu |
Tereyağı, tuz, şeker ve su tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra un yavaş yavaş eklenir ve hamur toparı şeklini alana kadar karıştırılır. Daha sonra soğuması için bekletilir. Hamurun üzerine 4 adet yumurta tek tek eklenerek karıştırılır. Hazırlanan hamur sıkma torbasının içine konularak yağlı kağıt üzerine şekiller verilir. 180 derece fırında pişirilir. Krema için tencereye süt, nişasta, şeker, vanilya eklenerek karıştırılır. Üzerine yumurta eklenir ve karıştırılır. Harcın kaynaması beklenir ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Krem şanti ise süt ile çırpılarak hazırlanır. Soğuyan hamurun içi üç parçaya ayrılır ve krem şanti ile doldurulur. Çikolata sosu ile süslenen yalancı profiterol servise sunulur.
Kaymaklı dondurma sevenler için vazgeçilmez tatlar arasında yer alan Kütahya dondurması, fındık parçacıkları ve kaymaklı sosla servis edilir. Kütahya dondurmanın tarifi:
- 1 litre süt
- 2 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 200 gram çekilmiş fındık
- Kaymaklı sosu için:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Tencereye süt, şeker, vanilya ve mısır nişastası konulur ve karıştırılarak kaynatılır. İçine çırpılmış yumurta sarıları eklenerek karıştırılır. Karışımın kaynaması beklenir. Krem şanti süt ile çırpılarak hazırlanır. Hazırlanan kütahya dondurması karışımı dondurma makinesine konulur ve fındık parçacıkları eklenir. Dondurma makinesinden çıkarılan karışım dondurucuda bekletilir. Kaymaklı sos için tencereye süt, kırma fındık, nişasta ve pudra şekeri eklenerek karıştırılır ve kaynatılır. Soğumuş dondurmaya kaymaklı sos eklenir ve servis edilir.
Kütahya’da Nerede Yenir?
Kütahya’da yemek yiyebileceğiniz en iyi restoranlar arasında Hacı Dayı, Keyf-i Mekan, Seramik Cafe Restoran, Kır Bahçesi, Şükran Ocakbaşı, Sivaslı Restaurant ve Sandal Kahvesi bulunmaktadır. Bunların yanı sıra kafe kültürüne sahip olan Kafeniz ve Anı Cafe’de Kütahya’nın doğal güzellikleri eşliğinde kahve keyfi yapmak da mümkündür.
- Hacı Dayı: Kendine özgü mezeleri, Etli Ekmek ve Rumeli Köftesiyle ünlüdür.
- Keyf-i Mekan: Dünya mutfağından lezzetler sunan bir restorandır.
- Seramik Cafe Restoran: Kütahya’nın seramiklerinden esinlenerek dekore edilen bir mekandır ve Ciğerli Ekmek, Kuzu Şiş ve Fırın Sütlaç gibi özel lezzetleri vardır.
- Kır Bahçesi: Doğal ve yeşil bir alanda hizmet veren restoran, Kuzu Tandır, Alabalık ve Şiş köfte gibi lezzetleri sunmaktadır.
Ayrıca, Kütahya’nın meşhur mantısını tatmak isteyenler için Kütahya Mantıcısı ve Melekli Mantı Salonu tavsiye edilir. Bu restoranlardan birinde, enfes Kütahya Mantısı yiyebilirsiniz.
Bunların yanı sıra, Kütahya’da yöresel ürünlerin satıldığı marketlerden alışveriş yapabilirsiniz. Özellikle Kütahya Pazarı, taze ve lezzetli meyve-sebzelerin yanı sıra, yerel üreticilerin doğal ve organik ürünlerini de sunmaktadır.
Mamut Mayhoş
Kütahya’nın meşhur tatlıları arasında yer alan Mamut Mayhoş, adını büyüklüğünden alıyor. İnce ve tatlı hamurun içine kaymak konularak yapılan bu tatlı, sunumuyla da göz dolduruyor. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilen Mamut Mayhoş’un tadına mutlaka bakmalısınız.
Yöresel Marketler
Kütahya, kendine özgü yemekleri ve tatlıları dışında, yöresel ürünleriyle de ünlüdür. Bu ürünlerin en güzel örneklerini ise Kütahya’daki yöresel marketlerden bulabilirsiniz. Peki, Kütahya’nın yöresel marketlerinde neler satılır?
- Kütahya Şekerpare – Kütahya’nın meşhur şekerpare tatlısı, yöresel marketlerde yerini almıştır.
- Haşhaşlı Dolama – Haşhaşlı hamur tatlısı, yöresel lezzetler arasında yer alır.
- Kömbe – Tatlı bir hamur işi olan kömbe, Kütahya’da yöresel marketlerde bulunur.
Bunların yanı sıra, Kütahya’nın ünlü kestanesi, çömlekleri, el dokumaları ve yerel zeytinyağı da yöresel marketlerde satılan ürünler arasındadır. Eğer Kütahya’yı ziyaret ediyorsanız, mutlaka yöresel marketleri de keşfetmelisiniz.
