Sivas’ta gezilecek ve görülecek pek çok yer bulunmaktadır. Tarihi ve kültürel yerlerden doğal güzelliklere, yöresel yemeklerden festivallere kadar birçok seçenek mevcuttur.
Sivas’ın batısında yer alan antik kentler ve Osmanlı dönemine ait yapılar, tarihi ve kültürel açıdan büyük önem taşımaktadır. Ayrıca, Beyşehir ve Eğirdir gölleri gibi doğal güzellikler de mutlaka ziyaret edilmesi gereken yerler arasındadır. Zigana Dağları ve Göksu Vadisi gibi doğal alanlarda yapılabilecek doğa yürüyüşleri de oldukça keyifli bir deneyim sunmaktadır.
Sivas mutfağı da oldukça zengin ve lezzetlidir. Özellikle Sivas mantısı ve tandır kebabı, yöresel yemekler arasında en bilinen ve beğenilenlerdendir.
Sivas’ta düzenlenen festivaller ise turistler için eğlenceli ve unutulmaz bir deneyim sunmaktadır. Kangal Balık Festivali ve Sivas Yaz Festivali, her yıl binlerce ziyaretçiyi ağırlamaktadır.
Aşağıda Sivas’ta gezilecek yerlerin listesi yer almaktadır:
| Tarihi ve Kültürel Yerler | Doğal Güzellikler | Yöresel Lezzetler | Etkinlikler |
|---|---|---|---|
|
|
|
|
Tarihi ve Kültürel Yerler
Sivas, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle turistlerin ilgisini çeken bir şehir. Batısında yer alan antik kentler ve Osmanlı dönemine ait yapılar da bu zenginliğin önemli bir parçası. Antik kentler arasında Ihlara Vadisi’ndeki Peristrema, Yılanlı Kale, Taskale ve Sızma gibi kalıntılar yer alıyor.
Osmanlı dönemine ait yapılar arasında Ulu Cami, Kale Camii ve Gök Medrese gibi tarihi camiler, Kangal Ulu Medrese’yi sayabiliriz. Sivas’ta ayrıca Divriği Ulu Camii ve Darüşşifa, UNESCO tarafından Dünya Mirası olarak kabul edilen tarihi yapılar. Bu tarihi ve kültürel yerleri ziyaret ederken, şehrin zengin tarih ve kültürü hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Doğal Güzellikler
Sivas, doğal güzellikleri ve gölleriyle doğaseverleri cezbeden bir ilimizdir. Milyonları ağırlayan Beyşehir ve Eğirdir gölleri ile ünlüdür. Bu göller, doğası ile tam bir tablo gibi görünüyor. Doğayla iç içe olmak isteyenler için, Zigana Dağları ve Göksu Vadisi’nde yapılacak doğa yürüyüşü öneriyoruz. Sivas’ın doğal güzelliklerini keşfetmek isteyenler, doğal yaşamın tadını çıkarabilirler.
| Göl | Bilgi |
|---|---|
| Beyşehir | Türkiye’nin en büyük tatlı su gölüdür ve Kuş Cenneti olarak da bilinir. |
| Eğirdir | Bahar ayında birçok renkli çiçek çeşidi ile kaplanır. |
- Zigana Dağları: Doğa severlerin treking yapabileceği bir yerdir.
- Göksu Vadisi: Göksu nehrinin çevresinde yürüyüşler yapmak için ideal bir yerdir.
Gölleri
Sivas’ta doğanın güzelliklerini keşfetmek isteyenler için doyumsuz bir göl turu vardır. Özellikle Beyşehir ve Eğirdir gölleri, Türkiye’nin en büyük tatlı su gölleri arasında yer almaktadır. Beyşehir Gölü, 45 km uzunluğundaki kıyısı ve derinliği ile kendine hayran bırakırken, Eğirdir Gölü ise aynı zamanda Türkiye’nin en yüksek rakımlı gölüdür.
Beyşehir Gölü kaynak suyu ile beslenmektedir. Özellikle ilkbaharda göl çevresindeki doğal çiçekler görülmeye değerdir. Gölde su sporları da gerçekleştirilmektedir. Eğirdir Gölü, doğal güzelliği ile kampçıların favori mekanıdır. Ayrıca, kano, yüzme ve balık tutma gibi aktiviteler de gerçekleştirilebilir.
Her iki göl de diğer göllerden ayrı olarak doğal habitatları sayesinde çok sayıda kuş türüne ev sahipliği yapmaktadır. Özellikle flamingolar ve balıkçıl türleri göl çevresinde sıklıkla görülmektedir. Göl çevresindeki piknik alanları, restoranlar ve kafeler ile de doğa ile iç içe keyifli zamanlar geçirebilirsiniz.
| Göl Adı | Yüzölçümü | En Derin Yeri |
|---|---|---|
| Beyşehir Gölü | 655 km² | 10 metre |
| Eğirdir Gölü | 482 km² | about 11 metre |
Doğa Yürüyüşleri
Sivas, doğal güzellikleri ile zengin bir şehir. Bu güzellikler arasında yer alan Zigana Dağları ve Göksu Vadisi, doğa yürüyüşü yapmak isteyenler için ideal noktalardan. Zigana Dağları’nın içinden geçen tarihi İpek Yolu’nda yürüyüş yaparak tarihi keşfe çıkabilirsiniz. Göksu Vadisi ise muhteşem manzaraları ile yürüyüşe doyamayacağınız bir yer. Kendinizi doğanın tam ortasında hissedebileceğiniz harika bir yürüyüş deneyimi yaşayabilirsiniz.
Doğa yürüyüşleri sırasında doğal yaşamı ve çevreyi korumaya özen göstererek, iz bırakmadan yapmanız gerektiğini unutmayın.
Mutfak Kültürü
Sivas’ın eşsiz mutfağına bir yolculuk yapmaya hazır mısınız? Sivas’a özgü mantı, tandır kebabı, kesme çorbası, şalgam suyu gibi lezzetler mutlaka tadılmalı. Sivas mutfağı yöresel malzemelerle hazırlanan yemekleriyle dikkat çekiyor.
Mantı, Sivas’ın en meşhur yemeklerinden biridir. Sebzeli, etli ya da kabaklı olarak hazırlanan mantının tadı damağınızda kalacak. Hem hafif hem de doyurucu olan kesme çorbası da mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden biridir.
Tandır kebabı, tandırda pişirilen etin nefis soslarla buluşması ile ortaya çıkan bir lezzettir. Şalgam suyu ise yemek sonrasında içebileceğiniz bir ferahlatıcı içecektir.
Sivas mutfağı, damak zevkine hitap eden lezzetler sunar ve bu lezzetlerin tariflerini öğrenmek isterseniz, birçok yemek blogunda tariflere ulaşabilirsiniz. Ayrıca, yöresel yemekleri denemek için Sivas’ta birçok restoran bulabilirsiniz.
Mantı
Sivas mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan mantı, Türk mutfağında oldukça özel bir yere sahiptir. Sivas’a özgü mantı çeşitleri arasında çengel mantı, kesme mantı ve kaygana mantı yer alır. Çengel mantı ince hamuru ve dolgun iç harcı ile diğer mantı türlerinden ayrılır. Kesme mantı ise daha küçük boyutlarda ve yumuşak hamuru ile bilinir. Kaygana mantı ise, kaymak ve tereyağı ile üzeri soslanarak servis edilir. Sivas’ta tadabileceğiniz en lezzetli mantılar, özenle hazırlanmış sosları ve taptaze malzemeleri ile kendine hayran bırakır.
- Mantının yanında en çok tüketilen içecek ayran veya şalgam suyudur.
- Mantı yemeği, Sivas’ta sadece bir yemek değil, paylaşım ve dayanışmanın bir ifadesidir.
Şimdi, Sivas mantısının lezzetli tarifi için…
| Malzemeler | Hamur İçin | İç Malzeme İçin |
|---|---|---|
| 3 su bardağı un | 200 g yağlı kıyma | 1 orta boy soğan |
| Yarım tatlı kaşığı tuz | 3 diş sarımsak | 1 çay kaşığı karabiber |
| 1 adet yumurta | 1 çay kaşığı pul biber | 1 çay kaşığı kırmızı biber |
| 1 çay bardağı su | Yeterince tuz |
Hamur için un, tuz ve yumurta bir kaseye alınarak yoğrulur. Yavaş yavaş su ilave edilerek yoğurma işlemi sürdürülür. Hamur yaklaşık 10 dakika yoğurulduktan sonra üzeri nemli bir bezle örtülür ve yarım saat kadar dinlendirilir. İç malzeme için, soğan ve sarımsak rendelenir ve kıyma ile karıştırılır. Tuz, karabiber, pul biber ve kırmızı biber ilave edilerek malzeme tamamen karışana kadar yoğrulur. Hamur açılıp, küçük kareler şeklinde kesilir. Her bir karenin ortasına hazırlanan harçtan konur ve hamur karşılıklı iki ucundan kapatılır.
Bol su kaynar duruma gelinceye kadar beklemeden mantılar kaynatılır. Beş dakika kadar kaynatılan mantılar süzülerek servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt, tereyağı ve kırmızı biberli sos dökülerek servis edilir. Artık Sivas mantısının lezzetli bir örneğini tadan herkes, kendini bu güzel şehrin kıymetli misafirleri arasında hissedecektir. Afiyet olsun!
Tandır Kebabı
Tandır kebabı, Sivas’ın en özel yemeklerinden biridir. Yapımı uzun bir süreç gerektirir ve özel bir tandırda pişirilir. Kuzu eti kullanılarak hazırlanan bu lezzetli yemek, özel baharatlarla birleştirilerek pişirilir. Aromatik kokusu ve lezzetiyle damakları şenlendirir. Tandır kebabı, genellikle pilav ve salata ile servis edilir.
Tandır kebabı yapmak için uzun süre hazırlık yapılması gerektiğinden, birçok restoran bu yemeği menülerinde yer vermez. Ancak Sivas’ta yemek kültürüne önem veren birçok işletme, müşterilerine tandır kebabı sunar. Tandır kebabı lezzetiyle Sivas’a gitmişken mutlaka deneyebileceğiniz bir yemektir.
Etkinlikler
Sivas, kültürel ve tarihi zenginlikleri ile her yıl pek çok festivale ev sahipliği yapar. Kangal Balık Festivali, Sivas Yaz Festivali ve Sivas Uluslararası Film Festivali gibi etkinlikler, ziyaretçilerin ilgisini çeker. Ayrıca, milli bayramların kutlanmasına da ev sahipliği yapar. Sivas’ta gezinizi planlarken, şehirdeki etkinlikleri takip etmeniz önerilir. Tabii ki, etkinlikler hakkında detaylı bilgi için, yerel rehberlerden ve turizm merkezlerinden yararlanabilirsiniz.
Kangal Balık Festivali
Kangal ilçesi, lezzetli balıklarıyla ünlüdür ve her yıl düzenlenen Kangal Balık Festivali de bu lezzetli balıkları kutlamak için düzenlenir. Festivalde, Kangal’ın nehirlerinden yakalanan taze balıklar pişirilir ve ziyaretçilerin tadına sunulur. Festivalde, yarışmalar, konserler ve diğer çeşitli etkinlikler de düzenlenir. Festival, dünya çapında ziyaretçileri çeken önemli bir olaydır.
Sivas Yaz Festivali
Sivas’ta her yıl Temmuz ayının son haftasında düzenlenen Yaz Festivali, yoğun katılımıyla dikkat çekiyor. Festival süresince açık hava konserleri, sportif etkinlikler, tiyatro ve sinema gösterimleri, yarışmalar ve çocuk etkinlikleri yapılıyor. Ayrıca yöresel yemeklerin tadına bakabileceğiniz stantlar da bulunuyor. Festival kapsamında ayrıca Sivas’ın tarihi ve turistik yerleri de ziyaret edilebiliyor. Festival programları ve etkinlik detayları festivalin resmi web sitesinden takip edilebilir.
