Balıkesir, Türkiye’nin Marmara Bölgesi’nde yer alan bir şehirdir. Tarihi, kültürü ve turistik yerleriyle öne çıkan Balıkesir, Ege ve Marmara denizlerine kıyısı olan bir şehirdir.
Kültür
Balıkesir kültürü, Ege ve Marmara kültürlerinin etkisi altında kalmıştır. Halk arasında şamanizm ve animist inançlar da yaygındır. Bu nedenle, Balıkesir’deki bazı festivallerde geleneksel ögeler ve mistik inançlar bir araya gelir.
Balıkesir, yöresel halk oyunları ile ünlüdür. Bu oyunların çoğu düğünlerde ve bayramlarda sergilenir. Hatta bazı oyunlar yöresel renkler ve kıyafetlerle oynanır. Bunun yanı sıra, Balıkesir’in mutfak kültürü de oldukça zengindir.
- Zeytinli Ekşi; zeytinyağı ve nohutla yapılan bir yemek.
- Keşkek; mısırdan yapılan bir yemek.
- Sunger Baklava; kat kat hamur ve cevizle yapılan tatlı bir lezzet.
Yukarıdaki yemekler, Balıkesir’in en meşhur tatlarındandır. Bu tatları Balıkesir’deki restoranlarda veya yerel pazarlarda bulabilirsiniz.
Genel olarak, Balıkesir’in kültürü zengin ve renklidir. İnançlar, festivaller ve yemekler, bu kültürün önemli özellikleridir.
Halk Oyunları
Balıkesir, zengin bir kültüre ve folklorik birikime sahiptir. Balıkesir Halk Oyunları ise bu kültürel birikimin en önemli parçalarından biridir. Zeybek, üçlü, koçeri gibi çeşitli oyunlar ile temsil edilen halk oyunları, şehirdeki kültürel etkinliklerin vazgeçilmez bir parçasıdır.
Balıkesir halk oyunları, sahip olduğu yaşanmışlık, duygu ve düşüncelerin yansımasıdır. Verilen mesaj ve anlatılan hikayelerle insanların gündelik hayatına renk katar. Bu yönüyle Balıkesir Halk Oyunları, kültürel mirasımızın korunması ve gelecek nesillere aktarılmasında önemli bir role sahiptir.
Şehirde düzenlenen festivaller, etkinlikler ve özel günlerde balıkesir halk oyunları gösterileri yer almaktadır. Zeybek oyunları, özellikle Ege Bölgesi’nde popüler olan bir oyun türüdür ve şehirde kendine özgü bir tarzı mevcuttur. Ege Rüzgarı Zeybek Topluluğu, Balıkesir Belediyesi Zeybek Ekibi gibi topluluklarda şehrin halk oyunlarının tanıtımı ve korunması için çalışmaktadır.
Mutfak
Balıkesir yemekleri zengin bir mutfak kültürüne sahip. Zeytinyağı kullanımı bol olan yörede, zeytinli ekşi, keşkek, kelle paça, kavurmalı pide, tirit, çöp şiş, kuzu tandır, sucuklu yumurta gibi yerel otlar ve baharatlarla hazırlanan lezzetler meşhurdur. Ayrıca, Balıkesir’e özgü sunger baklavası, tatlı ekşi çorba aşureye benzer keşkek, hummalı hazırlık süreciyle yapılan köfteli tirit, kabak çiçeği dolması, semizotu salatası gibi özel tatlar da bulunur.
Zeytinyağı ile yapılan, un, yoğurt ve sirkeli su ile hazırlanan bir çorba türüdür. Yörede sıkça tüketilir ve soğuk servis edilir.
Balıkesir’deki aşure çorbasına benzer bir yemek olan keşkek, kemikli etler, buğday ve baharatlarla hazırlanır. Uzun süren bir pişirme süreci gerektirir.
Balıkesir’e özgü bir baklava çeşidi olan sunger baklavası, ince yufkaların arasına ceviz ve şeker katılarak hazırlanır. Farklı şekillerde kesilerek servis edilir.
Zeytinli Ekşi
Zeytinli Ekşi, Balıkesir’in yöresel yemekleri arasında kendine özgü bir yere sahiptir. Zeytinyağı, soğan, sarımsak ve un gibi malzemeler kullanılarak yapılan bu yemek, aynı zamanda ekşi mayalı hamur işleriyle de benzerlik göstermektedir.
Zeytinli Ekşi’nin ana malzemesi olan zeytinyağı, Balıkesir’in zeytinliklerinden elde edilen yağlarla yapılmaktadır. Bu özelliği sayesinde yemek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olmaktadır.
Zeytinli Ekşi genellikle et yemekleriyle birlikte servis edilir ve özellikle kış aylarında sıcak olarak tüketilir. Bu yöresel yemeğin tarifi çeşitli yörelerde farklılık gösterse de, genellikle kızgın yağda kıyma, soğan, sivri biber, domates, sarımsak ve baharatlarla kavrulur ve sonrasında eklenen un ve su ile kıvamı ayarlanır.
- Zeytinli Ekşi, Balıkesir’in yöresel tatları arasında önemli bir yere sahiptir.
- Zeytinyağı, soğan, sarımsak ve un gibi malzemelerle yapılan yemek, ekşi mayalı hamur işleriyle de benzerlik gösterir.
- Zeytinli Ekşi, kış aylarında özellikle et yemekleriyle birlikte tüketilir.
- Yöresel yemeğin tarifi farklılık gösterse de, genellikle kızgın yağda kıyma, sebzeler ve baharatlarla kavrulur ve sonrasında un ve su ile kıvamı ayarlanır.
Keşkek
Keşkek, Türk mutfağının özel bir yemeği olan bir tahıl yemeğidir. Bu yemek, aşure çorbasına benzer bir yapıda hazırlanır. Genellikle koyun eti ile yapılır ve içinde haşlanmış buğday, nohut ve fasulye bulunur. Yapımı oldukça zahmetlidir ve en az 4-5 saat boyunca karıştırarak pişirilir. Keşkek, özellikle düğün, bayram ve özel günlerde tüketilen geleneksel bir yemektir. Balıkesir bölgesinde oldukça lezzetli bir biçimde hazırlanır ve yöresel bir tat olarak bilinir.
Sunger Baklava
Balıkesir’e özgü lezzetlerden biri de Sunger Baklava olarak bilinir. Bu lezzet, diğer baklavalar gibi ince yufka hamuru, şerbet ve ceviz içinden oluşur ancak farklı olarak daha kalın yufka kullanılır. Hamur daha yoğun olduğu için üzerindeki damarlı dokusu ile süngerimsi bir görünüme sahip olur. Sunger Baklava, Balıkesir’in tarihi yöresel lezzetleri arasında yer alır ve mutlaka tadılması gerekenlerden biridir.
Tarihi Yapılar
Balıkesir, tarihi yapıları ile de dikkat çeken bir şehrimizdir. Şehrin gücünü ve önemini yansıtan bu tarihi yapılar, günümüzde hala ayakta ve korunmaktadır. Özellikle Balıkesir Kalesi, şehrin en önemli tarihi yapısıdır. Osmanlı döneminden kalma Hacı Abdullatif Camii de dini bir yapı olarak ziyaret edilmektedir. Şehrin tarihi yapıları, tarihi ve kültürel açıdan önemli birer hazinedir ve korunmaları, gelecek nesillere aktarılması gerekmektedir.
Balıkesir Kalesi
Balıkesir Kalesi, Balıkesir’in tarihi yapılarından biri olarak adını tarihi bir kaleden almaktadır. Kalenin tarihi MS 6. yüzyıla kadar gitmektedir. Bizans İmparatorluğu döneminde inşa edilen kale, Osmanlı İmparatorluğu döneminde kısmen yenilenmiştir. Kale, çift duvarlı, dikdörtgen planlı ve üç kulesi bulunmaktadır.
Kale, tarihte çeşitli amaçlar için kullanılmıştır. Bizans İmparatorluğu döneminde savunma amaçlı inşa edildiği düşünülmektedir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde hapishane ve askeri amaca hizmet vermiştir. Bugün ise turistler tarafından ziyaret edilmekte, konserler ve etkinlikler için kullanılmaktadır.
- Kalenin içinde, tarihi bir çeşme ve hamam da bulunmaktadır.
- Bölgede bulunan ilk yazılı kaynaklara göre kale, Balıkesir’in fethinden sonra yapılmıştır.
Hacı Abdullatif Camii
Hacı Abdullatif Camii, Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde yer alan Osmanlı döneminden kalma tarihi bir camidir. Cami, 1876 yılında inşa edilmiştir. İç mekanındaki muhteşem süslemeleri ve mimari özellikleri ile dikkat çeker. Yapımında kullanılan taşların çoğu ise Cunda Adası’ndan getirilmiştir.
Cami, büyük bir avluya sahiptir ve avludaki tarihi çeşme caminin mimari yapısını tamamlar. Caminin minaresi oldukça yüksek ve dikkat çekicidir. İç mekanındaki hat sanatı ve süslemeler de caminin önemli özellikleri arasındadır. Hacı Abdullatif Camii, Osmanlı dönemi mimarisi hakkında bilginizi artıracağı gibi, aynı zamanda huzurlu bir ortam sunar.
Cami, bugün hala aktif olarak kullanılmaktadır ve turistler tarafından da sıklıkla ziyaret edilen yerler arasındadır. Eğer siz de Ayvalık’a geldiğinizde tarihi dokuyu hissetmek istiyorsanız Hacı Abdullatif Camii’ni mutlaka ziyaret etmelisiniz.
Turistik Yerler
Balıkesir, tarih, kültür, ve doğal güzellikleriyle gezilecek yerler konusunda oldukça zengin bir şehirdir. Gönen Kaplıcaları, Cunda Adası ve Kazdağı Milli Parkı en popüler turistik yerlerindendir.
Gönen Kaplıcaları, şehir merkezine yakın bir konumda bulunur ve sağlık turizmi açısından oldukça önemlidir. Kaplıcalarda dinlenip, tedavi görmek isteyenler için birçok imkan sunulmaktadır.
Cunda Adası, Ege Denizi’nin en güzel adalarından biridir. Taş evleriyle ünlü olan adada yürüyüş yapabilir, balık yiyebilir ve güneşin tadını çıkarabilirsiniz.
Kazdağı Milli Parkı, doğal güzellikleri ve zengin ormanları ile ünlü bir milli parktır. Bahar aylarında parkta açan çiçeklerle birlikte güzel bir yürüyüş yapabilirsiniz.
Gönen Kaplıcaları
Gönen Kaplıcaları, Türkiye’nin en ünlü kaplıcalarından biridir ve Balıkesir’de yer almaktadır. Kaplıcanın suyu, içerdiği mineraller nedeniyle romatizma, cilt hastalıkları, solunum yolu rahatsızlıkları, sinir hastalıkları ve sindirim sorunları gibi birçok sağlık sorununa iyi gelmektedir. Ayrıca kaplıcanın çevresi de doğal güzellikleri ile meşhurdur ve özellikle sağlık turizmi açısından önemlidir.
Gönen Kaplıcaları, farklı turistik çekicilikleri ile de yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekmektedir. Kaplıca etrafında bulunan restoranlar, kafeler ve oteller ziyaretçilerin konaklaması için uygun seçenekler sunmaktadır. Ziyaretçiler ayrıca kaplıcanın şifalı sularında yüzme ve spa hizmetlerinden de yararlanabilirler.
Kaplıcanın su sıcaklığı 55 dereceye kadar çıkmaktadır ve zengin mineral içeriği ile sağlık açısından faydalıdır. Genellikle Nisan-Ekim döneminde kaplıcayı ziyaret etmek daha uygun olacaktır.
Gönen Kaplıcaları, sağlık turizmi açısından Türkiye’deki önemli merkezler arasındadır ve özellikle yakın çevresindeki turistik yerler ile birleştirilen gezilerle kaliteli bir tatil sunmaktadır.
Cunda Adası
Cunda Adası, Balıkesir’in Ayvalık ilçesine bağlı bir adadır ve Ege Denizi’nin güney kıyısında yer almaktadır. Tarihi dokusu, taş sokakları, beyaz badanalı evleri ve deniziyle birlikte doğal güzellikleri ile turistlerin ilgisini çekmektedir. Adada, denize sıfır restoranlar, kafeler, butik oteller, antikacılar ve hediyelik eşya dükkanları bulunmaktadır. Ayrıca, Ayvalık’tan düzenli olarak kalkan teknelerle buraya kolaylıkla ulaşılabilmektedir.
Cunda Adası’nın turistik açıdan önemli yerlerinden biri de Ayışığı Manastırı’dır. Bizans İmparatoru II. Andronikos’un annesi tarafından 14. yüzyılda yaptırılan manastır, bir dönem papaz okulu ve askeri hastane olarak da kullanılmıştır. Günümüzde ise, turistlerin ziyaret ettiği tarihi bir yapıdır. Adada ayrıca, tarihi kiliseler, Rum evleri ve camiler de bulunmaktadır.
- Cunda Adası, Ege Denizi’nin güney kıyısında yer almaktadır.
- Tarihi dokusu, beyaz badanalı evleri ve doğal güzellikleri turistlerin ilgisini çekmektedir.
- Ayışığı Manastırı, turistler tarafından ziyaret edilen önemli bir tarihi yapıdır.
- Adada ayrıca tarihi kiliseler, Rum evleri ve camiler de bulunmaktadır.
Kazdağı Milli Parkı
Kazdağı Milli Parkı, Türkiye’nin en özel koruma alanlarından biridir. Milli Park, zengin doğal yaşamı ve doğal güzellikleri ile ünlüdür. Bozulmamış ormanları, şelaleleri, endemik bitki türleri, berrak havası ve doğal gölleri, parkın en çarpıcı özellikleridir. Ayrıca park, doğa yürüyüşü, bisiklet ve kamp gibi faaliyetler için uygun bir yerdir.
Kazdağı Milli Parkı’nda keşfedilecek birçok alan var. Mis gibi çam ormanlarında yapacağınız yürüyüş veya doğal göletlerde yüzmek, kendinizi şehir hayatından tamamen çıkarmak için harika bir yoldur. Ayrıca, parkta bulunan Lykia antik kenti kalıntılarına da ev sahipliği yapmaktadır.
- Doğal yaşamın tadını çıkarmak için doğaya yürüyüşler yapabilirsiniz.
- Piknik yapmak, kamp yapmak veya doğal göletlerde yüzmek için mükemmel bir bölgedir.
- Lykia antik kenti kalıntılarını keşfetmek için tarihi siteler ziyaret edebilirsiniz.
Bu nedenlerden dolayı, Kazdağı Milli Parkı, Türkiye’nin en güzel doğa alanlarından biridir. Bu ekolojik bölge, gezginler ve doğaseverler için ideal bir yerdir. Doğaseverler için, Kazdağı Milli Parkı, büyüleyici doğal peyzajları ve zengin varlıklı yaşamı ile mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yerdir.
