Adana, tarih, doğa, kültür ve lezzet odaklı bir gezi için harika bir seçim. Seyhan Nehri’ndeki tarihi köprülerden, Çukurova Deltası’na, lezzetli Adana kebabından diğer yöresel yemeklere kadar birçok aktivite sunuyor. Ayrıca, Taşköprü, Varda Köprüsü gibi tarihi yapılar da görülmeye değer.
Doğa severler için Seyhan Nehri kenarındaki parklar ve piknik alanları mükemmel bir seçim. Ayrıca, şehrin güneyinden akan Seyhan Nehri tekne turları, balık tutma ve diğer aktiviteler sunuyor.
Adana mutfağı lezzetli yemekleriyle meşhur. Adana kebabı, şırdan, künefe, içli köfte ve diğer yöresel lezzetler mutlaka denenmeli. Şehrin farklı bölgelerindeki restoranlar bu lezzetli yemekleri sunuyor.
Tarihi Yerler
Adana’da tarihi yerler arasında en önemlileri Varda Köprüsü ve Taşköprü’dür. Varda Köprüsü, 2000 yıldan fazla bir süredir ayakta duran, tamamen taştan yapılmış bir köprüdür. Adana’nın sembolü haline gelmiştir ve Adana gezisi yaparken mutlaka ziyaret edilmesi gereken yerlerden biridir. Taşköprü ise, Roma İmparatoru Hadrianus tarafından inşa edilmiş ve bugün bile kullanılan eski bir köprüdür. Adana Kalesi de tarihi önemi nedeniyle ziyaret edilebilecek yerler arasında yer almaktadır.
Bunların yanı sıra, Çukurova yakınlarında bulunan antik kentler de tarihi zenginliğe sahip yerler arasında yer alırlar. Hierapolis, Karatepe Aslantaş ve Magarsus antik kentleri en bilinenlerdir.
- Varda Köprüsü
- Taşköprü
- Adana Kalesi
- Hierapolis
- Karatepe Aslantaş
- Magarsus
Tarihi Köprüler
Adana şehrinin sembolik yapılarından biri de tarihi köprüleridir. Seyhan Nehri üzerinde yer alan bu köprüler, şehrin tarihi dokusunu yansıtmaktadır. İşte Seyhan Nehri üzerindeki tarihi köprüler hakkında bilgi ve fotoğraflar:
- Varda Köprüsü: Adana’nın sembolik köprüsüdür ve başta tarihi olmak üzere çeşitli nedenlerle ziyaret edilmektedir. Köprü, İsa Bey Camii ile Kızılay Meydanı arasında yer almaktadır.
- Taşköprü: Adana’nın simge yapılarından biri olan Taşköprü, İpek Yolu üzerinde yer almaktadır. Yaklaşık 2000 yıllık tarihi ile şehrin en eski köprüsüdür.
Bu köprülerin tarihi ve mimari dokusu bir yana, Seyhan Nehri üzerinde yere düşen yansımaları, fotoğrafçıların da ilgi odağıdır. Tarihi köprülerin birbirlerine olan mesafesi oldukça kısadır. Dolayısıyla bu iki köprüyü ziyaret edebileceğiniz bir tur hazırlayabilirsiniz.
Varda Köprüsü
Adana’nın en meşhur köprülerinden biri olan Varda Köprüsü, Seyhan Nehri üzerinde yer alır. 9. yüzyılda yapıldığı tahmin edilen köprü, Osmanlı döneminde restore edilmiştir.
Adana’nın sembolü haline gelen Varda Köprüsü, İpek Yolu’nun önemli bir geçiş noktasıydı ve aynı zamanda tarih boyunca şehrin savunmasında da kullanılmıştır.
Köprü, 12 gözlü ve 172 metre uzunluğundadır. Gözlerinin en geniş yeri 17 metre olmakla beraber, sivrilik şeklindeki kemerleriyle dikkat çekmektedir. Varda Köprüsü’nün sağ tarafında yer alan tarihi bir su çeşmesi ise köprünün güzel bir dekorasyonuna sahiptir.
Zaman içerisinde yapımı normale döndürüldükten sonra, Varda Köprüsü’nden Seyhan Nehri’nin güney kıyısına doğru yürümek, turistik alanın içerisinde bulunan kafelerde oturup Seyhan Nehri manzarası eşliğinde keyif yapmak yerli ve yabancı turistler için unutulmaz anılar arasında yer almaktadır.
Taşköprü
Taşköprü, Adana’nın merkezinde Seyhan Nehri üzerinde yer alan en eski köprülerden biridir. İpek yolunun Anadolu’dan geçtiği önemli bir noktada bulunan bu köprü, tarihi ve kültürel bir yapıdır.
Taşköprü, 4 yuvarlak kemerden oluşan 310 metre uzunluğunda bir yapıdır. İlk olarak M.S. 4. yüzyılda inşa edildiği düşünülen köprü, zamanla çeşitli tamirlerden geçirilmiştir. Köprünün üzerinde yürüyerek nehrin manzarasını seyretmek ve fotoğraf çekmek oldukça keyiflidir.
Köprünün hemen yanında yer alan Taş Han da gezilebilecek yerlerden biridir. Aynı zamanda bir kahve dükkanının da bulunduğu han, tarihi dokusuyla ziyaretçilerine güzel bir deneyim sunar.
Antik Kentler
Adana yakınlarında keşfedebileceğiniz birçok antik kent bulunmaktadır. Bu antik kentlerden bazıları Varda, Misis, Augusta ve Anavarza’dır. Varda Antik Kenti’nin en bilinen yapısı, taş bloklardan yapılmış Roma dönemine ait bir köprü olan Varda Köprüsü’dür. Misis Antik Kenti ise Roma ve Bizans döneminden kalma kalıntılarıyla ünlüdür. Augusta Antik Kenti de yine Roma döneminde kurulmuş bir yerleşim alanıdır ve kazı çalışmaları sonucunda çok sayıda mozaik bulunmuştur. Anavarza Antik Kenti ise Bizans döneminden kalma kalıntıları başta olmak üzere, Roma dönemine ait surları ve kapısıyla da ziyaretçilerini cezbeden bir antik kenttir.
Doğal Güzellikler
Adana, doğal güzellikleriyle dikkat çeken bir şehir. Seyhan Nehri boyunca yer alan Adana Merkez Parkı piknik yapmak için ideal bir yer. Ayrıca, Düden Şelalesi ve Dilekçi Tepesi’nde harika manzaralar bulunuyor. Sakin bir ortamda kafa dinlemek için Yeşil Adana Parkı ve Beyazevler Parkı da önerilerimiz arasında yer alıyor. Seyhan Baraj Gölü de nehir kenarında yürüyüş yapmak ya da balık tutmak için ideal bir seçim.
- Adana Merkez Parkı
- Düden Şelalesi
- Dilekçi Tepesi
- Yeşil Adana Parkı
- Beyazevler Parkı
- Seyhan Baraj Gölü
Seyhan Nehri
Adana’nın güneyinden akan Seyhan Nehri, şehrin yaşam kaynağıdır. Nehrin etrafında gezip görebileceğiniz birçok aktivite mevcut. Seyhan Barajı, nehrin üzerinde bulunduğu için doğal güzellikleri ile dikkat çeker. Ayrıca nehirde yapılan teknelerle gezinti yapabilmeniz mümkündür. Nehir kenarında bulunan piknik alanları, yeşil alanları ve bisiklet yolları da ziyaretçiler tarafından sıkça tercih edilir. Nehrin üzerinde yer alan tarihi köprülerden Varda Köprüsü, mimarisi ve sembolik önemi ile dikkat çekicidir.
- Seyhan Barajı
- Tekne Turu
- Piknik Alanları
- Bisiklet Yolları
- Varda Köprüsü
Çukurova Deltası
Adana’nın denize kıyısı olan noktasında bulunan Çukurova Deltası, Seyhan ve Ceyhan nehirlerinin birleştiği alanı oluşturur. Bu alan aynı zamanda büyük bir kuş cennetidir ve birçok kuş türünün göç rotası üzerindedir. Deltada yer alan kuş gözlem noktaları, kuş tutkunları için çok değerlidir.
- Seyhan Barajı Kıyısı Kuş Cenneti
- Tuzla Gölü
- Yuntdağı Sahili
Bu bölgelerde flamingo, akdeniz martısı, balıkçıl, karabatak, sumru gibi türlerin yanı sıra deniz kaplumbağaları görülebilir.
Yeme-İçme
Adana mutfağı, baharatları ve lezzetiyle ünlüdür. Adana Kebabı, ciğerci, beyran, ballıbaba gibi yöresel lezzetlerin tadına bakmadan Adana’yı gezmek tamamlanmış sayılmaz. En iyi Adana kebabı için ciğerci Recep Usta ve Şırdan İsmail Usta tavsiye edilir. Eğer Osmanlı dönemi tarihi bir mekanda tarih koklayarak yemek yemek isterseniz, Taşhan Restoran Adana Mutfağı’nın özgün tatlarıyla sizi buluşturuyor. Ayrıca yemeklerinizi göl manzarasına karşı yiyebileceğiniz restoranlar da mevcut. İskenderun balığı yemeden dönmeyin.
Adana kebabı, çöp şişte hazırlanan, kırmızı acı biberle harmanlanan dana kıymasından yapılır. Ateşte pişirildikten sonra lavaşın içinde sunulur. Yanında mutlaka sumaklı soğan ve lavaş eşlik eder. Adana kebabı tadına bakmak isteyenler için ciğerci Recep Usta ve Şırdan İsmail Usta tavsiye edilir.
Bir diğer popüler yemek Ballıbaba’dır. Beyran ise, kuzu etli yağlı bir çorbadır. Eğer ciğer yemek isteyenlerdenseniz ciğerci İhsan Usta’ya uğramalısınız. Adana’daki diğer lezzet durakları arasında Şırdan Ercan Usta ve Sıra Gecesi Meşhur Ciğer Salonu yer alıyor.
Adana Kebap
Adana Kebap, Türk mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir. Sadece Adana’da değil, ülkemizin her yerinde büyük bir hayran kitlesi bulunmaktadır.
Anadolu’nun Güneydoğu bölgesinde yer alan Adana’ya özgü bu lezzet, kuzu eti, soğan, tuz ve baharatların karışımından oluşmaktadır. Et, birkaç defa özel bıçaklarla ince ince kıyılarak hazırlanır. daha sonra steril edilmiş şişlere sıralanır ve ızgarada pişirilir.
Bu yemek oldukça eski bir geçmişe sahiptir ve Selçuklu dönemine kadar uzanan bir geçmişi vardır. Kebap, Adana ve çevresindeki et tüketiminin artmasıyla popülaritesini kazanmıştır.
Adana Kebap’ın bir diğer özelliği de domates, biber gibi sebzelerin yanında pişirilerek servis edilmesidir. Yanında pişirilen lavaş ekmeği ve turşu ile birlikte sunulur.
Adana Kebap, lezzeti kadar yapımı ve sunumu ile de dikkat çekmektedir. Eğer bir kebap ustası olmak istiyorsanız, geleneksel yöntemleri öğrenmeniz gerekmektedir.
Adana’nın her bir köşesinde bu lezzeti bulmanız mümkündür. Özellikle, Vakkas Usta, Halil Usta ve Kazım Usta gibi babadan oğula geçen işletmelerde kaliteli Adana Kebap yemek mümkündür.
Diğer Yöresel Lezzetler
Adana mutfağı sadece Adana kebabı ile sınırlı değil. Düğün yemeklerinden sokak lezzetlerine kadar çok çeşitli yemekleri deneyimleyebilirsiniz. Çorbalarında ve kebapları kadar lezzetli olan Adana mutfağı, damak tadınıza hitap edecek birçok seçenek sunar.
Bunlardan biri de cızlama, yağlı bir sac üzerinde pişirilen ve et suyu ile servis edilen bir çeşit pide. Haydari ise yoğurt ve sarımsaktan yapılan bir dip sosu.
Dondurması ile meşhur Osmaniye iline yakın bir ilçe olan Karaisalı, damaklarda unutulmayacak lezzetler sunuyor. Sadece Karaisalı’ya özgü olan çöşlekli pide ve içli köfte gibi lezzetler denemeden dönmeyin.
Yöresel yemeklerin tadına bakabileceğiniz en iyi adresler ise Adana Mutfağı Müzesi, Hasan Ağa Kebap, Bakırcılar Çarşısı ve Sabancı Merkez Camii’nin olduğu etrafındaki çarşı.
